頑張ってます、パステル風プリン作り

ためしてるんです・・・パステルプリン。

あのなめらかさのレシピは入手してたから
あとは作り方のが鍵なんです。

”蒸し”のテクニックを要します。

一回目は生に近く、
二回目は茶碗蒸しで
言えば「ス」がはいったみたいになり、蒸し過ぎ。

いゃぁ、意外に難しい!!
茶碗蒸しはできるのになぁぁ。


三度目の正直では、やはりなめらかさ・硬さ微妙。
かつて買ったパステルのカップでしてるんやけど・・・

画像








味は旦那さまからは合格もらってるから、蒸しがキーポイント。
腕を試されるところですよぉぉぉ。
次こそは・・・

ところでところで、
作ってみると、原価の安さにビックリなんだよねぇぇ。

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